[Food] 생홍어회! 부드럽고 찰진 식감

주로 적당히 삭힌 홍어만 찾다가 생홍어를 처음 맛보았다.

찰진 식감이 특별하단 것을 방송을 통해 알았기 때문이다.

초장이면 족할 테지만 밑반찬도 꺼내보았다.

한 점 맛보니 찰기도는 식감이 입안을 풍성하게 만들었다.

일반적인 회가 쌀밥이면 홍어회는 찰밥 같달까.

맛은 담백한 편이여서 초장과 밑반찬 모두 잘 어울렸다.

생물 만의 매력이 있지만 익숙치 않은 탓인지

아직은 삭힌 홍어가 조금 더 매력적이라 생각한다.

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