[Food] 신진항 오징어통찜!

신진항에서 구입한 오징어를 집에 도착하자마자 쪄내었다.

일단 소금으로 세척 후 하나를 통으로 넣고

두 마리의 내장을 잘 발라내어 함께 올렸다.

간단히 세척하고 손질하는 과정에서

수돗물에 닿으니 점차 하얗게 변하였다.

15분가량 쪄내고 5분가량 뜸들이니 완벽했다.

추가했던 오징어 내장은 종지에 따로 덜어냈다.

쪄낸 오징어 살은 부드럽고 구수한 맛이 진했다.

내장은 대게나 꽃게에서 느낄 수 있는 녹진한 맛으로 정말 별미였다.

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